Origen:
Este tomate es denominado una planta de reliquia (heirloom) ya que es una semilla de polinización libre que no ha sufrido ninguna modificación desde sus orígenes en italia alrededor del año 1910.
Morfología/Estructura:
Es reconocido por ser una planta prolífica, de rápido crecimiento y por su exquisito sabor para el consumo
fresco y deshidratado. El tomate variedad Principe Borghese es una planta determinada con una altura
aproximada de 1.20m por lo tanto no requiere tutor. produce tomates ovalados de 2.5cm de diametro aproximadamente agrupados en racimos de entre 6 y 10 frutos.
Clima:
Prospera en climas entre cálido y frío moderado.
Suelo:
Se adapta bien a suelos que van desder arcillosos a franco-arenosos; sin embargo prefiere suelos, bien drenados y que a su vez retengan humedad.
Riego:
Riego regular y constante, especialmente durante el verano. Se recomienda regar en las mañanas y directamente en la base de la planta, evitando así mojar las hojas.
Siembra:
Es recomendable incorporar materia orgánica al terreno. Se siembra en semillero, se transplanta a los 18 días cuando la plántula tenga al menos 4 o 5 hojas.
Cosecha:
Tiene un periodo vegetativo entre 70 y 90 días. Recolectar cuando estén firmes, de color rojo intenso y ligeramente brillantes.
Usos:
Se utiliza principalmente en ensaladas y como acompañante en pasabocas.