Origen:
Solanácea originaria de América del Sur.
Morfología/Estructura:
Sus tallos trepadores pueden medir hasta 2.5 m por lo cual necesitan tutor. De hojas compuestas y recubiertas de una fina vellosidad. Las flores amarillas aparecen agrupadas en inflorescencias de tipo racimo.
Clima:
Prospera en climas entre cálido y frío moderado.
Suelo:
Se adapta bien a suelos que van desde arcillosos a franco-arenosos; sin embargo prefiere suelos sueltos, bien drenados y que a su vez retengan humedad. Es recomendable incorporar materia orgánica alterreno. Requiere de luz abundante.
Riego:
Requiere un riego constante pero sin encharcar. Se debe regar en la base (evitando mojar las hojas) y temprano en la mañana. En verano, se recomienda regar 3 veces por semana; en invierno, reducir la frecuencia del riego.
Siembra:
Se siembra en semillero y se transplanta a los 18 días cuando la plántula tenga al menos 4 o 5 hojas.
Cosecha:
Tiene un periodo vegetativo de 85 días. El fruto se puede cosechar cuando alcance una forma oval muy firme y lisa. Esta variedad es reconocida por su gran tolerancia al transporte y al almacenamiento.
Usos:
Empleado tanto para fines industriales como para mesa en ensaladas, sopas y guisos.