AJI JALAPEÑO

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Capsicum Annuum Familia: Solanáceas Nutrientes y vitaminas : A, C, y Potasio

Originaria de América. Sus tallos erectos pueden medir hasta 60 cm. De hojas ovaladas y color verde. Sus flores son blancas y crecen solitarias en las axilas de las hojas. El fruto es de forma un poco chata en la puntas, de color verde oscuro, con paredes gruesas que proveen una cobertura suficiente para proteger la pulpa.

Prospera en climas calidos y templados pues necesitan calor para cumplir su ciclo vegetativo. Requiere suelos profundos, fértiles, de textura franco-arcillosa y bien drenados. Prefiere pH neutros y es susceptible a la salinidad. El sitio de siembra debe estar a pleno sol y necesita humedad constante evitando el encharcamiento. Se siembra en semillero a 1cm de profundidad, germina a los 8 días y se transplanta a los 30 días cunado la plántula tenga al menos 4 o 5 hojas.

Tiene un período vegetativo de 90 días. Es recomendable adicionar Potasio (K) al terreno. Por su sabor picante es excelente para salsas, deshidratar, encurtir y para mercado fresco.

SEMILLAS APROX. POR GRAMO : 200